Reconnu comme l’un des plus grands représentants de la salsa en France. Personnage charismatique et médiatique, showman par excellence, chorégraphe de talent, son style, sa technique et sa pédagogie, attirent nombreux passionnés de cette magnifique danse qu’est la salsa.

Les arts martiaux furent sa première vocation. Ceinture noire de karaté, professeur à l’US Créteil, plusieurs fois médaillé, fait son service militaire au Bataillon de Joinville (section sportif de haut niveau). 

Son destin semblait tout tracé mais sa passion grandissante pour la salsa a été plus grande.

En 1997 Mouaze débute en salsa cubaine avec Roberto El Cubano au Montecristo, ensuite en portoricaine avec Wilson Sither au centre de danse du marais. En 1999 rejoint la compagnie Salsabor dirige par Clifford Jasmin et Valérie Mitchelson, spectacle en france, europe, usa, SanJuan-Puertorico qui cette dernière restera une ville importante pour lui car c’est la-bas qu’en juillet 2004, qu’il suit une formation à l’université encadré par Eddie Torres et d’autres artistes et musiciens de renoms. Il y apprend l’histoire de la salsa, perfectionne sa connaissance de la structure musicale et affine sa technique Mambo On2.

Il poursuit ensuite sa route avec multiples et grandes collaborations de danseuses exceptionnelles (Séverine Cartesse, Aude Michon, Fanny Frosini, Ella Jauk, Kristel Cauvelet, Sonia Cavallaro, Coya Asopo, Sara Milan).

Les performances scéniques de Mouaze sont de grande qualité. La variété et l’originalité de ses shows sont dues à son intérêt pour différents univers.. (jazz, cinéma, hip-hop, flamenco, théatre, latine-sportive, etc.).

Également implanté dans le monde de l’audiovisuel : il a travaillé sur le clip vidéo « Candela  » de Luis Aseth. Danseur-Chorégraphe pour Celebrity Dancing, Danse avec les stars sur TF1, Dancing Show, Vivement Dimanche « La Chance aux Chansons » sur France 2, et C’est mon choix sur France 3.